腐竹是经过煮开豆浆后,保温一定时间,在表面上产生了1层薄膜,拿出后,垂着并烘干而成的。它的外形有点像竹子,因此 称为腐竹。腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组合而成的有着一定结构的产品。它有很高的食用价值,易保存,易食用,备受众多消费者追捧。伴随着市场经济化的发展,性的腐竹加工厂慢慢产生规模,腐竹的生产加工从传统式的小规模生产加工方式升级为大规模。大规模的腐竹生产加工应采用哪一种腐竹烘干方法?才能够制造出更好的腐竹?当然采用空气能热泵腐竹烘干机。
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