温度控制影响了腐竹的膨化,表层的油分,颜色等关键质量。假如对于湿度操控不合理,烘烤流程和下料,装货的流程中会造成 腐竹脆性断裂,影响产品腐竹的产销量,导致浪费。温度太高易于断裂或炸裂,影响外观;温度过低易于烂。赛百诺专门针对腐竹的特点研发了这款新式腐竹烘干设备——热泵空气能腐竹烘干机,采取中低温烘烤,烘烤后的腐竹外型膨松鼓胀,表层有较多油分,颜色好。
热泵腐竹烘干机*到之处:
1,中低温密闭式抽湿烘干,对产品组织的损坏少,变型小,回水率好,外型好;产品的有效物质不易遗失,进一步提高了烘干的品质水平。
2,*热风循环,无通风盲点,均匀统一,确保了全部烘干原材料的统一性,烘干过程中不用翻动,减少了人力。
3,自动式运作,免人看管,一键能够实现烘干。
腐竹的生产方法:豆类挑选→除皮→泡豆→碾磨和制浆→煮浆滤出浆→获取腐竹→烘干→打包
挑豆和除皮:尽量挑选圆润饱满的黄豆,随后清除尘土和杂物。
黄豆:将黄豆浸泡在水中,直到黄豆皮涨发并掉皮,做成两瓣就可以了。
碾磨和制浆:碾磨成豆浆后,应分离出来豆浆和豆渣。
煮浆滤出浆:将大豆浆在高温下煮开,后下降温度,并且将表层上的泡沫撇掉,凝结成黄豆皮时可以将表层剥离。
获取腐竹:采用工具从正中间缓缓的切下,将其分为两块,分别获取,随后将其挂在竹竿上。
烘干一般经过提前预热,持续高温烘干环节,恒温烘干环节及其冷却和吸湿环节。腐竹的烘干环节必须维持水分而不是迅速排湿。此外,温度控制系统干扰了腐竹的关键质量,比如膨化,表面油和色泽。此外,湿度控制,烘干环节和打包环节失当也会使腐竹变脆,干扰腐竹的生产量并导致浪费。
腐竹烘干机原理:
热泵烘干机是1种新式的节能环保烘干设备。其基本原理是根据逆向卡诺循环原理,借助少许电量吸收空气中的热量,随后经过压缩机运行,变为高压、高温气体,随后送进到烘房,持续循环加热。与电热设备比较,它能够节约2/3的电。
腐竹热泵烘干机适用于各种农副产品、果蔬产品、海产品及工业品等,比如造纸、包装、印刷、电镀、煤泥、蚊香、纺织品、皮茶、糖果、粮食、陶瓷、木材、中药材、干果脯、鱼、腊肉、海鲜、高蛋白食品、各种种子、食用菌、蔬菜、水果、薯片、姜片、花生、水产品、热敏性化工材料的干燥。
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